【本网讯】5月31日，为充分做好2020年上学期学生返校复学及疫情防控期间餐饮保障工作，后勤基建处食品安全科、资产经营公司在梅朵酒店二楼会议室举行了校内餐饮从业人员食品安全专项培训。

食品安全科负责人就新型冠状病毒肺炎疫情概况、学生食堂防控要点、食品安全管理制度及《餐饮服务食品安全操作规范》等知识作了全面详细的讲解。会议要求所有参训人员做到，一是思想认识要到位，每个人员必须认真履行岗位职责，做到方案制度、信息摸排、物资准备、安全检查、员工培训等各项工作全部到位；二是要强化食品安全保障，做好食材及制作安全，要加强人员管理，做好卫生防护，熟知各项应急预案，做好日常监督管理及巡查管理；三要加强管理，确保师生错峰有序就餐；四是要强化作风建设，狠抓工作落实，提高工作本领。

通过开展培训，进一步提高了学校食堂从业人员实际操作的规范性和法律法规知识水平，增强了从业人员的食品安全意识，为确保我校食品安全工作打下良好的基础。

供稿：后勤基建处 索忠

编辑：查旺斯基

编审：郑文瑜